二河道:“我这不是觉得咱们家的鸡蛋太多了嘛,正想着该如何把这些鸡蛋给处理掉啊。若是鸡和鸡蛋能一起处理掉的话,那岂不是更好?”
房二河笑着道:“嗯,这主意不错。多加了一个鸡蛋,成本也算是提高了两文钱了。”
之所以说是两文钱,是因为他们家的鸡蛋供给童家的话,童家如今是卖两文钱一个。当然了,普通的鸡蛋依然是一文钱一个的。
厨娘加入了面粉,倒入了锅里,盖上锅盖。然后又按照房言的吩咐,拿过来一个鸡蛋放在碗里打散了。等到锅里的鸡汤再一次沸腾了之后,厨娘拿起来勺子在锅里盛了一勺鸡汤,高高的扬起来,迅速的倒在了放了一个生鸡蛋的碗里。
看着熟悉的卖相,闻着熟悉的味道,房言满意的牵起了嘴角。端起来喝了两口,闭上眼睛默默的回味一下。嗯,果然是那个熟悉的味道。
“爹,成了,您尝一尝。”说着,房言就要把自己的碗递给房二河。还没递到房二河手里,房言突然觉得自己这样做似乎不太妥当,赶紧又缩回了手,道,“算了爹,还是让人林婶再给您做一碗吧。”
房二河笑着道:“没事的,爹喝这碗就行。”反正是自己的女儿,没什么好嫌弃的。
没想到房言却道:“算了,太好喝了,我打算喝完这一碗了,爹爹还是再盛一碗吧。”
林婶儿笑着道:“好嘞,我再给老爷做一碗。”
房二河无奈的笑着摇了摇头。
打蛋,倒鸡汤,很快,房二河那一碗也做好了。喝着比刚刚还要好喝的味道,房二河道:“嗯,还是这个好喝,怪不得言姐儿不舍得给爹爹尝一尝。”
房言一边喝一边道:“可不是嘛,就是爹爹说的这样。”
父女俩正喝着鸡汤呢,王氏和房大妮儿也过来了。
王氏看着正在喝汤的父女俩,笑着道:“我当你们爷俩是去做什么了,竟然躲在厨房里面偷吃呢。”
房言笑着道:“娘,您快来尝一尝,这汤可好喝了。大姐也来尝一尝。”
王氏笑着调侃道:“难不成你这个汤比娘昨日给你大姐熬的鸡汤还要好喝吗?”
房言道:“唔,娘昨日熬的汤也好喝,就是有些油腻了。这个的话,味道不太一样。”
林婶儿见状,赶紧又做了两碗。
王氏接过来一碗,道:“娘就来尝一尝怎么个不同法。”说着,王氏端起来碗喝了起来。
喝了几口之后,王氏赞叹道:“味道果然很好啊。这是从哪里学来的法子,这汤竟然还可以这样做!”
房二河笑着道:“这哪里是别处学来的法子,都是言姐儿自己想出来的。咱们家言姐儿啊,脑子真的是活泛啊。”
房大妮儿喝了一些之后,也赞同的说道:“小妹想出来的法子就是好啊。还别说,真比昨日咱娘给我熬的鸡汤好喝多了。”
王氏听了这话,假装生气的说道:“你们两个啊,就是专门来气娘的。”
一人喝了一碗汤之后,一行人就出去了。等到中午吃饭的时候,大家又一人喝了一碗鸡汤。
下午,房言又让人熬了煮骨头汤。
同样的做法,不同的味道。
接下来,她就要跟她爹商议一下,到底应该定价多少了。
一只鸡的话,大概能熬制三十碗,里面的一些八角之类的调料以及盐、柴火都加在一起的话,加上鸡的价格,大概是五十文左右。这样算的话,成本费一碗是两文钱左右。一只鸡蛋成本,如果按照他们家来算的话,其实连一文钱都用不了的,毕竟他们家的鸡一天能下三四个蛋,但是在外面却要卖两文钱。除此之外,还有人工费。
所以,总的来算的话,大概是三四文钱的成本。
猪骨头的话价格更低一些,所以也就两三文钱的成本。
而且,他们还有房租,怎么也要自己赚一些的。
最后,房二河道:“鸡汤的话六文钱一碗,猪骨头汤的话五文钱一碗。”
房言赞同的点了点头,这个价格跟她心里的价位差不多,道:“嗯,好的。那就这样定价吧。”
接下来,他们又对放到里面的调料,以及熬制的时间试验了几天。
房言想到前世喝过的这种汤,大家都习惯性的往里面放一些肉的,所以,她也提议道:“不如再做一些肉片,若是喜欢的话,想要放进去那就多加一文钱。”
房二河率先尝试了一番,接着就同意了房言的提议,因为他发现,这样的确更好喝一些。
五天后,府城的野味馆开始推出来鸡汤和骨头汤了。
这次他们也没搞什么宣传,直接向店里的食客们推出来了这两种汤。
“您要不要试一试我们店里的鸡汤和骨头汤,保证和您之前喝过的不一样。这汤我们熬制了好几个时辰才熬好,里面还放了不少的调料,再加上一颗打散的鸡蛋,以及我们家的独门秘方,那叫一个香啊。客人,您要不要来一碗?”
见那客人有些犹豫,小哥又接着道:“而且啊,今天是第一天卖,前三天都便宜。鸡汤只需要五文钱,骨头汤只要四文钱。再往后啊,就要再加一文钱了。”
客人一听这话,道:“那就给我来一碗鸡汤吧,我倒是要试一试,这鸡汤是否真的像你说的那样好喝。”
房言和房二河前一天晚上就来了,早上起来之后,房言看着店里有不少的客人都在喝鸡汤和骨头汤了,而且大家对此赞不绝口的,房言也觉
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