至尊厨王

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第三十八章还是赢家(2/2)

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青表演得不错,王连贵果然心急,高价买进锅巴,表面上王连贵占据上风,但不知不觉钱流进了风小雨的腰包。任你精似鬼,依然喝了我的洗脚水。

王连贵一发威,大伙胃口都不好起来,草草吃了几口,气氛压抑。唯有风小雨一字一板地吃着,人都走光了他还没有吃完,荷花一把夺下他的饭碗:“你这人没心没肺,有人欺负张艳红和吴浩你都无动于衷。”

“谁欺负吴浩了,他不欺负人就阿弥托福了。”风小雨笑嘻嘻地说:“认了干爹就把我这个哥哥忘了。我不吃饱怎么又办法对付王连贵。”

“你有办法?”荷花惊喜地问。

“没有。”风小雨忽然脸色一冷,留下呆呆的荷花快步向后面厨房间走去。

厨房间,吴浩大为恼火:“风小雨,是谁告诉王连贵天下第一菜的做法的?”

“我和张艳红没外传。”风小雨轻松地说:“现在不是追究王连贵如何会做天下第一菜,重要的是想出对策。”

“什么对策。”吴浩气恼地把报纸摔在地下:“王连贵手艺算得上高超,一时半会想出他做不出的菜很难,除非配置另一种独特的味口。不过天艺烹调学校的老师都是品尝菜肴的高手,通过他们谈何容易。”

风小雨望着低头不语的张艳红:“艳红师傅,现在可是关系到你的前途,出点主意吧。”

“我没有什么好主意。”’张艳红结结巴巴地说:“我学的都是书本知识,大众化的菜肴。”

学校教育的都是这样,千篇一律的菜,别说王连贵,就是外面随便一位厨师都能做出来。风小雨随口道:“你把鸡鸭鱼肉能做的菜,复杂一点的说几样听听。”

张艳红脱口而出:“三套鸭,扬州名菜。”

“没戏。”吴浩咧了咧嘴:“这是王连贵的拿手菜。”

“清蒸鲥鱼。”

“夏师傅的拿手菜。”

“贵妃鸡。”

“刘师傅做过。”

、、、、、、、、、、、、、、、

“八宝饭和红烧鸡翅。”一连十几道都没有特出,张艳红越说越泄气,自己否定:“这两道太简单,更不用说。”

“等一下。”风小雨眼睛一亮:“八宝饭是什么做的?”

“米饭和八种原料,虾仁,竹笋,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿,葱姜,木耳等,按各人口味不同配置,也有用各种水果配置的,如。菠萝,黄瓜,橘子等。”张艳红背得滚瓜烂熟:“这是简单的基础菜,烹调学校一年级就会。”

张艳红倒不是讥笑风小雨的无知,她知道风小雨并未经过系统学习,对厨艺的认识只是七拼八凑而来,所以说话就仔细一点,耐心解释。

“红烧鸡翅可不可以改为清蒸。”风小雨问吴浩。

吴浩眉头微皱:“鸡翅是鸡身最嫩的部位,清蒸可以保持原渍原味,当然可以,不过也不能算是特色,谁都能做。”

要是别人提出如此幼稚的问题,吴浩一定会嗤之以鼻,但风小雨不同,脑袋里装满蹊跷八怪的想法,天下第一菜就是他搞出来的,说不定又会想出绝技。

“要是把这两道菜合起来,怎样?”风小雨小心地望着吴浩,他想起了翠云居的那道招牌菜七彩鱿鱼卷,鱿鱼就是配上七种原料。

“怎么合?”吴浩不置可否地说道。

“酿。”风小雨见吴浩没有反对,稍微多了一点信心,说话干脆:“就像七彩鱿鱼卷的做法。”

酿,就是把馅料放进一个用食材制作的容器里,上笼蒸或者下油锅炸。常见的有酿冬瓜,酿南瓜,荷包鲫鱼,酿青椒、、、、、

风小雨思路逐渐清晰,这要感谢那本在老家无意中得来的小册子,风小雨看着好玩,训练过一阶段,他对美食变得十分敏感,脑袋里经常有稀奇古怪的想法,这也是他屡屡出奇招的原因。

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