电媚点头答应的说:「好?看在你对我家主人恭敬的分上,我就告诉你。事情是这样的,也篷连同电媚和十几位大汉到青……」
于是华阳夫人听电媚讲述青莲教大战一事,听得津津有味,连李凤英把古越龙山四十年的花彫酒拿进来,她都没有理睬,仍专注聆听电媚讲的一切。吃力不讨好的李凤英,只好将奉承的目标转移到我的身上,可是我也没有心情和她说话,继续为外面那三个魔星的事心烦,幸好她懂得察颜观色没去惹火狐,迅速离开了房间.
头盘是北京填鸭,厨子当场为我们表演用嘴巴喷火烤鸭,然后以快速的刀法将烤鸭烧脆的外皮一片一片削下。李凤英为我们解说,好的刀章削出的皮和肉,是有个标准的,五分皮两分油三分肉,那才算是合格的刀章,当然她说的十分,则是以整块肉十分作比例,结果厨子赢得我们的掌声,同时亦赚到电媚给他的赏钱.
李凤英继续告诉我们如何食用这片烤鸭,原来裡头还有很大的学问,经过她的讲解,我们算是吃到真正的烤填鸭味道。可是心烦起事来,什么山珍海错都是假的。
第二道菜是天九翅皇,厨子同样在我们面前表演用百花酒烩翅的过程,他还说天九翅皇粗如手指头,韧力非常,如果不把它灌醉,它不肯听话进入我们的食道,所以食用前需要美酒来喂,醉了之后便会像小姑娘那般娇柔无比,带着羞怯的软躯藏入众人的嘴中,还千叮万嘱的说,千万不可粗鲁的对待小姑娘,必须好好感受一下它的体香和柔滑的嫩肤,结果掌声和赏钱轻易伴他走出了房间.
第三道和第四道菜,都是一些吃不饱的花巧手工菜,这些都是杨家班的拿手好菜,听李凤英介绍说,此乃清朝杨御厨所创,流传至今已有百年历史,亦曾受名家颁获「魔膳?」字,以示色香味俱全的美誉.其实真的是不赖,用料是些简单的素食品,如云耳、萝下、青瓜,但却以细緻的刀法凋刻出各式图桉的花样,每盘菜都像一张有魔力的图画般,令大家涌现一种捨不得劲筷子破坏它的感觉.
可惜魔膳的美誉,虽是取得不错,亦挺有气势,但今天向我们提起这个魔字,无疑在我们沉重的心情下,挥下一记重拳,怪难受的。
第五道菜同样是卖弄刀法且吃不饱的菜餚,就是云白肉,如果切得太厚,就会破坏了口感,因此必须切出像纸一样的薄,那才吃得出肉的神韵,同样份量并不是很多,刚吃过的鱼翅,虽是饱了一阵子,但现在又饿了。李凤英告诉我们,第三至第五道菜主要是想要我们有这种饿的感觉,那才会吃出第六道菜真正美味的所在。
电媚兴奋的问说:「是不是酸甜鲜羊腩登场了?」
李凤英命人换过我们曾用过的餐具说:「正是这道名菜!」
大家拭目以待的名菜终于上场:可是邓厨子进场并不是表演,而是站在一旁指挥服务生端上鲜汤,接着摆上酸甜酱,跟着就是主菜上场,盘中的羊腩摆设得很漂亮,切得很薄很小片,并且能看见鲜红的血丝,虽然是生肉没有煮过,但最贵最上等的牛肉都是生吃,即即使三分熟也会失去其鲜美的口感,所以这种吃法并不稀奇,况且一想到肉质的鲜甜味,我们早巳垂涎三尺,更是迫不及待想即刻动手。
这时李凤英不珏意思的说:「非常抱歉!外面出了点问题,我需要出去处理一些事务,大家不妨先听听我们邓大厨对这道菜的介绍,我很快便会回来,抱歉……邓大厨,你要好好代我招呼各位,请继续……」
邓大厨说:「是的!羊腩上桌后,大家要趁快吃,要不然其肉质会因房间的温度而降低了鲜味,如果冬天在室外享用,就没有这个问题.你们不妨想像在寒冷的关外,一口吃肉一口喝汤,当汤是热的奶酒,另有一番滋味。」
邓大厨的介绍虽是很好的提议,可是我的心不知怎样,当羊腩端进房间时,心跳便不停的加速,而且是急速的跳动,这种感觉很小寻常。当我望向火狐的时候,她的眼神似乎也告诉我,她亦有同样的感觉:闭上眼睛的雨艳则没有望向我,似乎在享受鲜汤溢出的香味;然而欣喜若狂的电媚,眼裡除了羊腩外,便没有其他的了。
火狐忍不住说:「大家先别食用,感觉有些不妥,大家提高警觉,以防有变!」
大家立刻放下手中的筷子,圣凌师太说:「慧心,先别吃,等会儿再吃……」
慧心瞧了我们一眼,又望向门口一眼说:「哦?会有什么事呢?刚才邓厨子不是跟我们说,这道名菜要趁快吃,要不然房间的温度会影响肉质的鲜甜,不管发生什么事,还是先吃了再说吧!顶多我望着门口吃,提高警觉就是……」
慧心并没何不听圣凌师太的吩咐,她确实是提高了警觉,况且她说得也很有道理,小管发生什么事,先吃了再说也是对的,如果我不是因为心跳过快而感到难受,肯定也会像慧心那般先吃了再说,死也要当个饱死鬼。
所有人望着慧心吃了三片羊腩,喝下几门汤,还听她不停称讚说好,几几个小师妹们也蠢蠢欲动,但在圣凌师太的阻止下,她们始终不像慧心那么大瞻,敢在师父面前摆出我行我素的傲慢。而我这边除了闭上眼
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