叶木青笑笑,又让赶紧削茄子,剁肉末,她趁着这点时间做了个红烧豆腐,这道菜做得最快。最后一道便是肉末茄子。
做好以后,叶木青就让伙计端过去呈给吴老板。
过了一会子,伙计喜滋滋地跑下来说道:“两位东家都夸你的菜好吃,尤其是那个松鼠鱼。”
叶木青顺口问道:“你们如意楼还有一位掌柜吗?”
伙计忙笑着说:“另一位是吴掌柜的朋友,可能是东家,也可能不是。”
叶木青也没细问,伙计被打了岔,又接着说回正题:“你瞧我光顾闲话了,把正事都忘了,吴掌柜叫你上二楼去找他。”
“好的。”叶木青洗干净手,又整理了一下衣裳,才上楼去。
吴掌柜在二楼一间临街的房间里等她。这会见了叶木青,他的神色稍稍缓和些许,他客气地请她在对面坐下。
吴掌柜稍稍停顿了一下,慢声慢语地说道:“如意楼是我祖上的产业,不说百年也是几十年老字号了,只不过,吴某不才,以致生意有所滑落,幸亏有高人指点,吴某也痛下决心要守好祖业。因此,我辞退了两个老厨子,换了一批伙计,又重新修葺了一番。这次聘人,我们不拘一格,不论年纪,不论男女,只看手艺说话。你的厨艺我尝过了,还不错,有很大的可塑性。你可愿意到我们如意楼来?”
叶木青点头:“我当然愿意加入吴掌柜麾下。”
吴掌柜听到这句,脸上不觉流露出一丝笑意,他又顿了一顿,接着说道:“关于工钱呢,我们如意楼有两种方案,一是直接开工钱,每月二两银子,管吃住;二是分红,每月八百文工钱,也管吃住。”
叶木青问道:“吴掌柜方便说一下怎么分红吗?”
吴掌柜道:“如果叶姑娘同意第二种方案,你就可分得店里一成盈利。”
叶木青怕自己的算法跟他不同,就用了个很简单的方法:“不知道我这样算对不对?——假如如意楼每月赚一百两银子,我就能分得十两?”
吴掌柜笑着点点头。
叶木青想想如意楼一共有两层,老字号,地段好,吴掌柜人又靠谱,只要生意稍有起色,她就能拿得不少分红,比每月拿死工钱好多了。不过,她也会承担一定的风险,若是选择分红,她就得同如意楼共负盈亏了。赌还是不赌呢?
叶木青稍想片刻,便语气坚定地道:“吴掌柜,我选第二种。”
吴掌柜显得很满意,接着说道:“叶姑娘明天能来上工吗?我们明天开业。住处一会儿让暖冬带你去看看。你、暖冬还有厨房里的吴妈住在一个院子。”
叶木青点头:“我明天可以来上工。”
吴掌柜冲她点头,示意她可以离开了。
叶木青下得楼来,暖冬已得了吴掌柜的吩咐,早准备带她去她们的住处。
路上,叶木青好奇地问道:“那个吴妈是吴掌柜的亲戚吗?”
暖冬道:“应该是,但她从来没提过,跟其他人一样该干活干活。”
叶木青也不再问了。
住处离就在离如意楼不远的巷子里,不大的小院,一共有三间正房,两间厢房。
叶木青的房间是一间西厢房,房间不算大,但干净开阔,屋里床帐、柜子、桌椅都有。暖冬指指对面,“那是我的房间。”
叶木青告别暖冬,先回了北街,告诉大姑和二姐,她到如意楼当厨子的事,两人是又惊又喜。叶大姑道:“如意楼我知道,刚成亲那阵,你姑父还带我去吃过饭呢。那时候我觉得可气派了。”
叶木莲不知道如意楼,就问:“比我们原来的店子大多少?”
叶木青笑道:“大约是咱们店的几十倍吧,等我安顿好带你去看看。”
叶大姑又问些细节问题,当然里面还有别的女人时,她也就放了心。毕竟吴家的招牌在那儿搁着呢,而且离他们家又不远。
叶木青回大姑家收拾了一些衣物,准备搬到那边去。叶木莲也跟着回去帮忙,反正摊子这会儿不算忙有大姑照看着。叶木莲有些不舍得叶木青离开,以前她们姐妹小时候时不时地争执吵嘴,但这几年,姐妹几个一直聚少离多,感情反而变深了。这些日子,两人同进同出,叶木莲对这个妹妹十分依赖。叶木青就劝道:“弟弟也入学读书了,大姐也要出嫁了,咱们家用钱的地方越来越多,光靠这个小摊子不行。如意楼开的薪水不低,还有住的地方,我得抓住这个机会。”叶木莲当然明白这个道理,不舍归不舍,当然不会阻拦妹妹往高处走。
叶木莲又问道:“对了,你跟那个朱威荣最近怎样了?”
叶木青也不瞒她,直截了当地说:“我跟他彻底断了。我现在暂时不想个人的事,先赚点钱吧。”
朱威荣在叶家做的事,叶木莲当然也知道,她只是叹息一声,没再说什么。
叶木青拿着包袱搬到了如意楼前面的小院子。把房间简单收拾了一下就入住了。晚上,吴妈和暖冬下工回来,三人互相说了一会儿话便各自歇息,第二天她们还要早起上工。
如意楼开业后一段时间,生意不算甚好,但叶木青也不气馁,该怎么做怎么做。店里从伙计到掌柜也是不着急,一个个都挺沉得住气。
叶木青厨艺不错,其他厨子水准也不低。他们每个人擅长的菜式各不相同。像叶木青比较
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