首席女御厨

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第6节(2/2)

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现在早没有兵荒马乱,自然,这个原本存储粮食用的大缸就没有用处。

王氏进去的时候,看到大缸都积满了灰尘。

王氏叫了自己的儿子佟小林过来帮忙搬出来。佟小林又叫上在厨房忙着研究菜的爹过来帮忙。

很快的杂物间的五个大缸就被搬运了出来。

“这些大缸,要干嘛?”佟大庄问。他正在研究做什么菜呢。外面那是一个热闹。好嘛,抬头一看,水井边都是一大堆的菜。晕了,还听这个丫头在说,这些都是她买的?

“大缸是用来做辣白菜的啦……大叔,我也要参加这一次的厨艺比赛的,我要得头魁,你不要羡慕我……”

佟大庄白了一眼臭丫头,你参加肯定没戏呀。“参加要交一两银子的报名费……你交了?如果交了,这钱我看也是打水漂的,你还是不要去交这个钱的好,那是浪费呀……多划不来……”

佟大庄好言好语劝她,放弃那是明智的选择。

可是,也换来佟小樱一个白眼丢过去,鄙视他。

哼,看不起她,也不是这样的好不好?这大叔怎么这样。

“爹,这丫头已经报名了,倒是你,到了现在还没报名吧……”佟小林笑嘻嘻,看着他爹。佟小樱报名的时候,那是他陪着的。

“我当然也报名了。你这丫头真的交了钱了?那,那可是一两银子,你这丫头可真败家……”佟大庄摇头。大丫头也不拦着一些,不能二丫头要干嘛就干嘛的。

“……”佟小樱已经是无语了。这大叔……哼,等着吧……

佟小樱看着眼前堆积很高的一大堆大白菜,心头很郁闷。如果要靠自己来干这个活,肯定要忙到天黑。

“大娘,帮我一起来做辣白菜,我给你做浓油赤酱红烧肉,管你吃肉吃到饱……”

王氏还能咋滴。当然是答应了。这么多肉呢。

而且不答应,这丫头也有本事让了你答应。她会和你闹腾。

佟小樱先指挥了大家先把大白菜清洗干净,然后再全部放到放了盐的水盆里面浸泡。

浸泡好后,感觉差不多了,佟小樱就把已经调好酱料的一个大脸盆搬了过来。

☆、20.第20章 20做辣白菜啦3

20做辣白菜啦3

这么多的辣白菜,干到这一步,已经是让了她感觉那是一个累得慌,忙得满头大汗。

这个辣白菜主要是靠这调制的酱料让了其发酵,所以这一步很重要。

也就是说,味道是好是坏,都在这个酱料了。

腌制辣白菜的酱料很丰富。

先用了一斤糯米粉用水兑了熬煮成糊糊,然后放入三斤左右的辣椒面,再放入一斤左右的盐,再有葱啊,姜呀,蒜呀,最后还放了五只削皮切片的苹果。放苹果在里面,那是让了发酵的更快的。这个也很关键。

接着就开始又一次的大工程,把所有已经再一次用盐水浸泡好的大白菜从整颗切成四瓣。每一片叶子上面都要抹上这个调配好的酱料。

在做辣白菜的空当,佟小樱已经把刚才买回来的十来斤五花肉全部切成块,在两个小灶上面烧好开水,去除肉上面的血水这功夫并不需要多久,接着佟小樱往干净的锅里倒上油,开始练手啦……

佟小林看得那是一个目瞪口呆。

“你,你的动作可真的是快……”

“那是,我很喜欢做这个……等会给你尝尝我做的红烧肉……”

“呃,好是好,可是,你,你有没有想过,这么多的肉,我们今天全部能吃完吗?”佟小林发愁。

“呃,我,我倒是没想这些,十来斤肉,加上一只老母鸡,应该可以吧……”佟小樱僵硬笑着询问。

“吃不完的,吃不完的……”王氏在那一边听到这两个小家伙的对话,立即就大嗓门道。

王氏抬头去看的时候,简直就是气死了。她都忙着帮这个丫头做辣白菜呢,这一干活倒是好,全部注意力都被这个新奇的做法给吸引了。

王氏还要不时,去分心去关心一下关在厨房里独自研究菜谱的男人。

这不,这丫头,居然一下子趁着她不注意,把这么好的肉,这么多的肉全部给下了锅了……

“这,这么多要留着以后慢慢吃多好……”王氏跑了过来,心疼不已,眼睛都瞪大了。这十来斤的肉,满满的装了两个大盆呢。

要不是自己的儿子这时候问了这一句,估计,王氏是还不知道。这败家丫头。

“都已经去了血水了……”佟小樱无所谓。

对于让了自己厨艺上的提升,佟小樱是真的不会不舍得去浪费一点食材。

“婶娘,吃不完,吃不完就送人……让了街坊四邻先尝尝我的厨艺……哈哈……到时候,我可要告诉他们,一定要投我的一票……”

“你这个死丫头,真是个败家的……”

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