重生之私房菜

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第36节(3/4)

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小河回头瞅了一眼袖子都lu 到了肩膀上,露出麦色的肌r_ou_,脸色沉稳认真正在颠着炒锅的唐蔺,自言自语道:“别人家的孩子怎么就看得比自家的顺眼呢?”

回到唐蔺这边。

只见唐蔺抡起一个比普通家庭炒锅还要大上两倍的特制炒锅,炒锅看起来似乎还挺有分量,但是唐蔺那手劲却似乎更大,炒锅里还带着满满的菜,他的动作却没有一刻停顿,锅里的菜很有韵律地翻滚着。

唐蔺取过旁边的大勺,直接就在油桶里搅了一勺子的花生油,浇在了锅里的菜上。油一落,锅下的火就猛地熊熊燃烧起来,像条火柱般乱窜出来,画面十分壮观。周围的人都看傻眼了,恨不得放下手中的活儿鼓起掌来。

唐蔺没心思去接受众人炙热的膜拜,而是借着这猛烈的火抡着炒锅,四十五度上下左右的颠着。

“拿个大碟来!”唐蔺大吼一声。

身后的副手赶紧把和炒锅一般大的空碟子递过去,唐蔺二话不说,接过就三两下的把锅里炒好的菜盛了上去。

因为是五十桌的宴席,不可能一道一道的菜做得十分的j-i,ng致,通常都是直接炒大锅菜,然后盛到一个盆子或者碟子里,让其他人去一小碟一小碟地平均分下去。

众人在小棚里热火朝天地做着菜的时候,远处有人大喊了一声。

“r-u猪送到了!r-u猪送到了!”

唐蔺眯了眯眼,对着副手到:“给锅里放满水,让人把鱼香焗龙虾蒸好。我去做大红r-u猪拼盘。”

副手点点头,赶紧招来了两个帮手,按着唐蔺的话把水注入到大锅里,等水沸后,三人合伙把唐蔺已经摆好就差蒸熟的鱼香焗龙虾扛到锅上。

而唐蔺,让人收拾一张空桌子出来,就让送猪的人把那有沉甸甸,看起来十分有重量的r-u猪放到桌上。这r-u猪不是早就烤好的,而是放了血而已。他们这里搭了砖灶,等下唐蔺得亲自来烤这只r-u猪。

砖灶已经烘得火热,唐蔺酿了特制的调味料,用筛子一层一层地把不同的调料涂抹在r-u猪上。然后在r-u猪的身体里又放了好几包干料。到时烤得时候,r-u猪外皮会带着调料的香味,r-u猪r_ou_则是干料味,皮带r_ou_吃进嘴里,就是两种刺激唇舌口鼻,互相交融的美味。

唐蔺把r-u猪c-h-a丨进一根铁柱子上面,然后和另外一个人,一人抓着铁柱子的一头,把整只r-u猪抬起,到砖灶前,另一头的人就跑过来帮着唐蔺,把串着铁柱的r-u猪缓缓地放入砖灶里。砖灶的对面有个小孔,恰好方便嵌住铁柱子的一头。

整只r-u猪架好在砖灶后,就着火势就可以带着手套转动那铁柱子以此来翻腾着r-u猪了。这种烤r-u猪方法比较老式,十分考究人的反应,什么时候转,什么时候拉出来刷油,什么时候要加香料调味料,什么时候调低火势……都是不容易的。

唐蔺在烤r-u猪的时候,也不忘去指挥其他人做菜。当宴席的客人纷纷前来就坐时,鼻尖都闻到了那香气扑鼻的烤r-u猪味道。有些小孩一下子就馋了起来,抓着自己的父母就嚷嚷着要吃烤r-u猪r_ou_。就连大人都有些忍不住,只觉这香味诱人极了。

小河安排着客人的位置,他大老远也闻到了菜香和烤r-u猪的香味,心里是越发感谢唐老爷子,也是越发佩服唐蔺。一个十八岁的少年咋就这么会做饭呢?

开摩托车接唐蔺的女生,不,应该说那男生,已经换回了一身正常的男式常服,直接就找了个空位坐着,鼻子也早就嗅到了香味,但是面上还是满满的不屑。瞧着众人那馋劲十足的表情,就忍不住地嘀咕:“不就做菜香吗,味道还不知道好不好吃呢。”

作者有话要说:

烤r-u猪瞎编的,勿究

第58章

酒香不怕巷子深, 饭香不怕无人尝。

不管女装大兄弟怎么嘀咕,来到这里的宾客无不是翘首期待的。有些宾客宴席都还没正式开呢, 就跑到新郎面前赞叹他的酒席办得好,那菜香啊, 不用尝都满足了。

新郎, 那位小河的侄子微笑地接受着众人的称赞, 心里也已经开始思考该给唐蔺包多大的红包了。

半小时很快就过去, 小河把宾客都安排妥当后,就找到了唐蔺,跟他说可以开席了。唐蔺点头表示知道,让他回去等着就成。

唐蔺转过身, 拍了拍手掌,高呼道:“开始上菜!”

“是!”帮厨们高兴应道。

副手按照之前唐蔺跟他说的, 指挥着好几个人把桌面上做好的菜一一先呈上去, 烤r-u猪差不多也快行了。唐蔺让一个人帮着看火,自己又走到了灶台前,准备接下来两道重头菜——雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝。而其他菜早就做好了,只等着蒸热就成, 唐蔺已经留了三个人在负责。

第一道菜上桌后,众宾客都忍不住直接动起了筷来。十二人一桌, 一道菜可是完全不够,一人夹一些, 盘子可就清空了。盘子一空,第二道菜就又呈了上来, 宾客们筷子就没有落空过,嘴里的菜还未尝到味儿,第三道第四道……就接二连三摆在了面前,不消片刻,大圆桌上就堆满了颜色鲜艳,香味扑鼻的各色素菜和r_ou_菜。

小孩子也不管自己父母的唠叨了,嫌筷子太麻烦,直接就用上了手,吃得手上嘴上到处都是酱汁。大人也没空教训他们,一门心思和旁边的人抢菜,嘴巴咀嚼就没停过,实在是这菜做得太好吃了!

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