看见艾蕾对自己的介绍很感兴趣，陆秀荷继续说。孔家沟的主要干道及村内支路都已硬化，面积36600平方米，全村道路硬化率96；在村口建造了景观公园，新近维修好的何家祠堂也在附近。这样一来，融明清古建筑、爱菊堂、百年古桥、五百年黄桷树、千年银杏、万年松柏等历史文化古迹及自然风景名胜于一体，让人觉得这一块好地方是一个来了就不想走的旅居良地。同时，还对菜市场进行迁建，新建1200平方米的高标准农贸市场，加强公共场所卫生设施建设。
我们县委、县政府研究，孔家沟的未来将保持生态环境和自然风貌的优美，以此带动其他乡镇、村集的同步发展，积极开发休闲、养生、观光、度假等农家旅游经济，建设松山“生态庄园”。
偏崖子农家乐的老板看到陆秀荷和艾蕾来到他们家非常高兴。他把中间最漂亮的一间雅室门打开让陆秀荷和艾蕾进去。
艾蕾简直不敢相信自己的眼睛。这哪里是农家乐？雅室里的装潢、布置、光线、摆设根本就与那些五星级酒店的雅间没有什么区别，古色古香的桌椅、檀木沙发、槟榔木酒具、木鱼石茶具，整个屋子散发出淡淡的清香，让人心旷神怡。
陆秀荷对主人家说：“老板，就我和这位女士。人不多，你明白的，就按最高的规格给我上菜吧，记住，都要新鲜的。”
主人家出去以后，艾蕾说：“秀荷，你不带我过来。我还不知道松山有这么个好地方呢。”
陆秀荷说：“这些年你多数时间在西都，情况不太了解，自从推行城乡一体化以后，老松山的农村变化大得很啦，现在又提城镇化，变化速度将会加快。过两年你再看新松山那将是一个更加美好的地方啊。”松山人习惯称升格前的松山市为老松山，相应的升格后就叫新松山了。
“照你这么说，我还真舍不得松山了喂，我们都慢慢变老了，今后在你的地盘上置一房产。来这孔家沟养老算了。”艾蕾说玩哈哈一笑。
“艾姐如果真有这样的想法，就包在秀荷身上算了，在我们下一步规划中，要全部将村舍建造成花园型别墅，居住在里面比喧闹的城市中心舒服多了。”
正说着，主人家上菜来了。
艾蕾一看，一共有六菜一汤，每一份的数量都不多，全是当地的土特产。正中椭圆形的鱼盘里，是煎烤的石鱼，金黄透亮，每条鱼只有一寸来长，没有刀剪痕迹，全部是整个儿的。店老板说，这种鱼是孔家沟山溪里特有的，深更半夜才会从石缝里钻出来觅食，捕捉的时候第一要选准时间，必须在晚上一点至三点；第二捕捉时切忌电光，必须用当地的向日葵干经水沁泡脱皮晒干做成火把当照明；第三捕捉到的石鱼放在水盆子里滴上几滴菜籽油，让其吸食，三五天后腹内食物全部清洗干净，食用时从盆子里直接捞出放入红锅内，两三分钟即熟透了，撒上特制的调料即可食用。艾蕾忍不住夹了一条放入口中，哎呀，那味道简直不摆了，酸甜麻辣咸，鲜香沁鼻，入口即化，艾蕾连呼：“太美了，好吃极了！”
其余的五道菜分别是干煸石蛙、清炒石笋、凉拌石木耳、石菜炒瘦肉丝和土鸡烧香菇，艾蕾从头到尾把每一道菜都品尝了一遍，她觉得特别好吃，连连夸赞。
最后上的是土狗全汤。店老板介绍说，这土狗全汤也是极富地方特色的一道美味，因为当地人有冬至吃狗肉的习俗，到了冬至节这一天，家家户户都吃狗肉，狗即够的谐音，冬至节意味着收获季节已经结束，丰收了，家家户户仓廪充盈，也就是足够了的意思，必须把肉吃够，所以要吃“够肉”。还有一说是冬至节过后就是小寒大寒节，天气到了一年之中最寒冷的季节，狗肉有温补的药用价值，老人和小孩吃了狗肉可保暖御寒。即使天气再冷也不会得病。
孔家沟的土狗全汤取材于当地传统土狗，在冬至节这一天宰杀，脱毛后将狗皮制成皮胶，杂碎特别是狗肠清洗干净加食盐煮熟后，用生姜葱白大蒜山奈八角陈皮丁香藿香茴香绿茶熬水沁泡三七二十一天，置入特制的坛子里，放在冷沁的地窖里待用，狗肉择用姜葱蒜海椒花椒胡椒粉腌制一周，晾干后用松针柏叶慢慢烘烤，将水分全部蒸发掉。熬汤时先将干腊狗肉一小块洗净。放在砂锅里慢慢煨，待狗肉开始软化时，再加上从地窖坛子里取出的狗肠等杂碎，记住，一定要有狗肠。因为孔家沟流传一句俗话叫做“吃狗不吃肠，等于没有尝。”加上狗肠以后，大火煮半小时，然后再用文火焖一个半小时，又在大半砂锅肉汤里加上一小瓢儿原先熬制好的皮胶，搅匀后烧开五分钟即可食用。
艾蕾听得入迷，以往她是从不吃狗肉的。这倒不是因为她赶时髦，也不是因为受了动物保护者协会的宣传，他们宣传是他们的事，信与不信是我们的事，如果都去听他们这些人说来说去，那岂不是什么肉都不能吃了。只有吃草、
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